Este restaurante abrió sus puertas en el elegante barrio del Chicó en el año 2004. En una casa tradicional del sector y tras la gran puerta de madera se da lugar a cuatro ambientes que se pueden disfrutar en diferentes ocasiones y con diferentes compañías.
En el primer piso se puede encontrar un salón en donde la decoración de paredes y manteles blancos hace contraste con los sillones achocolatados, que dan muestra de la elegancia a través de la sencillez.
Tras el salón, se puede gozar de la cálida terraza que está acompañada por un ventanal que da a la cocina del restaurante, en donde se puede apreciar la elaboración de los platos que el chef Catalán Arnau Barenys Caballero lidera y quien llega a Colombia en 2014, tiene un increíble respeto por el ingrediente, sabores equilibrados, platos sofisticados hechos con grandes técnicas y juego de texturas; Arnau aprovecha su formación en cocinas europeas para crear e innovar en la carta.
En el segundo piso hay un cambio de ambiente en el que los colores cálidos como el rojo y el amarillo son los protagonistas. En este lounge se encuentra la barra de bebidas, por lo que es un sitio ideal para ir con amigos o en pareja.
El último de los ambientes y en el cual se expresa de mejor manera la exclusividad que se puede sentir en Matiz, es en los dos salones privados en los que además de la tranquilidad y atención exclusiva, se puede disfrutar de la cava del restaurante. Un ambiente ideal para reuniones empresariales y celebraciones familiares.
Además de los exclusivos ambientes, cada detalle es cuidado en este restaurante en donde no se puede dejar de la lado la oferta gastronómica, que está formada por cinco menús, el tradicional o fijo, el de temporada que incluye recetas innovadoras del chef, la carta de vinos, cócteles, tragos, y la de postres.
